Elke november ( de slachtmaand) kwam de huisslachter en in een mum van tijd hing het geslachte varken buiten aan de ladder, wachtend op de keurmeester, waarna na zonsondergang de huisslachter het verwerkte tot handzame delen, en werd begonnen met het verwerken en in delen werd verwerkt Bloedworst, leverworst ,metworst werd gedroogd , opgehangen in de "wiemel". Zijden spek werd ook opgehangen om uit te vetten. Het was eigenlijk elk jaar een feestje waar de hele familie aan meewerkte en zo hadden ze dan voor heel de winter en nog ver erna voldoende te eten.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten